Wir über uns

Fariborne ist ein Zusammenschluss von Biokastanienbauern in den südfranzösischen Cevennen, in denen Esskastanienanbau eine lange Tradition hat. Wir verarbeiten ausschließlich traditionelle und besonders wohlschmeckende Kastaniensorten, die wir schonend mit Holzofenwärme trocknen, von Hand sortieren und sorgfältig weiterverarbeiten.

Esskastanien waren lange Zeit die Ernährungsgrundlage der Menschen in unserer Region. Sie ersetzten weitgehend das Getreide. Kastanien sind ein basisches Grundnahrungsmittel, das sich in besonderer Weise auch für Menschen mit einer Gluten-Intoleranz eignet.